Traiteur Le Soufflet, 13 rue de la Gare - 67110 Gundershoffen      06 92 55 68 41 / 03 88 72 91 20

Nos viandes (garniture au choix comprises)

Les viandes bovines sont d’origine française ou autrichienne, toujours de grande qualité suivant les conseils de notre boucher. Le veau et l’agneau sont exclusivement français et la volaille achetée à un producteur local tout comme la viande d’autruche qui vient exclusivement de Gundershoffen.

Nos viandes (garniture au choix comprises)

Le Filet Wellington

en croûte et farci au foie gras et duxelles (à partir de 4 pers.)

16,80€

la part

Le Mignon de veau aux girolles

19,00€

la part

Le Filet de pintade farci aux châtaignes et mascarpone

15,60€

la part

Le Magret d'oie au miel et agrumes

14,50€

la part

Le Filet d’autruche de Gundershoffen

21,00€

la part

Le Filet de chevreuil, sauce au foie gras

21,00€

la part

Le Civet de sanglier, mijoté à l’ancienne

12,50€

la part

Le Tournedos de biche, champ. des bois

16,80€

la part

Les roulades de gibiers à l’ancienne

11,00€

la part

Le suprême de volaille rôti sur peau

sauce aux trompettes de la mort

11,50€

Le carré d’agneau en croute de graine , jus à la sauge

21,50€

la part

Le mignon de porc en croute sur lit de quetsches

15,10€

la part

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