Cocktails apéritifs

Des propositions diverses pour s’adapter à vos envies

Contact

Exemples de cocktails apéritifs

Délices du chef préparés en portions individuelles, ces bouchées et verrines sauront éveiller vos papilles par une préparation soignée et des goûts prononcés. Nos préparations sont faites à partir de produits frais, locaux et de saison afin de vous assurer un maximum de saveurs. Pour plus de simplicité tout vous est livré sur plateaux jetables et ne nécessite pas de couverts.

Composée de 8 bouchées au choix à 10€/pers


Verrine aux crevettes en cocktail, germes de soja et citron vert

Gougère à la mousse de foie gras relevé d’une pointe de cognac

Mini muffin au chorizo et mozzarella

Mauricette farcie et tranché

Brochettes de légumes mi-cuit juste marinés aux herbes et huile d’olive

Mini knacks légèrement fumées, pain et condiment

Tartare de truite rose de Reiperzswiller

Verrine de tomates et mozzarella au basilic du jardin

Composée de 8 bouchées au choix + pain surprise à 12€/pers


Verrine de salade de crevettes et fenouil – tapenade d’olive

Salade de blanc de volaille au mascarpone et colombo

Salade de bœuf à l’orientale

Espuma d’avocat et pain croustillant aux anchois

Brochette chorizo, conté et olive

Assortiment de légumes à croquer et ses sauces

Bretzels de notre artisan boulanger Rauch

Tartare de bœuf façon aspic

Pain surprise : jambon et fromage blanc – saumon fumé – jambon fumé – rillettes maison…..

Composée de 10 à 12 bouchées au choix à 13€/pers


Rillettes de saumon frais sur toast brioché

Brochette de légumes mi-cuits et sauces assorties

Tartare de thon blanc Germon et son espuma de radis

Tiramisu aux légumes et crevettes

Pot au feu de lapereau façon aspic

Crêpes de sarrasin roulé au saumon fumé et mascarpone au citron vert

Tartare de bœuf aux radis et cornichons

Gaspacho aux légumes de saison

Brochette de saumon et lotte sauce à l’ail des ours

Tartare de tomates Noire de Crimée et mozzarella

Marinade de volaille à la graine de moutarde et concombre

Contactez-nous pour recevoir une offre sur mesure

    (*) Obligatoire